Decaf(Kafeinsiz) Colombia Kavrulmuş Kahve

Decaf (Kafeinsiz) Colombia Castillo Sugarcane Kafeinsiz Kavrulmuş Kahve 

Menşei(Cinsi): Kolombiya-Arabica

Kavrum: Standart Kavrum (Full city) , siparişe göre Espresso, Filtre veya French Press'e göre öğütülür. Standartı Orta-Koyu kavrum çekirdektir.

Karakteristiği: Yıkanmış, tek menşe bir kahvedir. Çok Güçlü-yoğun lezzetiiçim sonrası da devam eder, yoğun karakteristik Colombia Supremo aroması dengeli ve sabittir ve düşük asitlidir. Kafeinli birçok kahveden daha lezzetli ve Türk kahvesine de yakışan bir kahve, deneme amaçlı limitli miktarda getirilmiştir ,İçmenizi mutlaka tavsiye ederiz.

Kafeini alım yöntemi: Sugarcane Process (şeker kamışı işleme)

Şeker kamışı pekmezinden elde edilen Etil asetat kahve ve misk, çilek ve muz gibi meyvelerin doğal bir bileşenidir, ancak sentetik olarak da üretilir.

Etil asetat, kafeine karşı oldukça seçici olduğu ve yeşil kahve çekirdeklerinden kafeini nazik ama hedefli bir şekilde fiziksel olarak çıkarabildiği için kafeinsizleştirmede kullanılır. Bunu yapmak için, yeşil kahve çekirdekleri önce gümüş kabuklarını çıkarmak için buharla işlenir. Hücre yapısını açmak için çekirdeklerin su içeriği artırılır. Daha sonra, kafeinin çekirdeklerden etrafındaki çözücü-su çözeltisine yayıldığı birkaç adımda, su-etil asetat çözeltisi kullanılarak çekirdeklerden kafein seçici olarak çıkarılır. Ardından, çekirdeklerden kalan etil asetatı çıkarmak için buhar kullanılır ve son olarak çekirdekler başlangıçtaki nem içeriğine kadar kurutulur.

https://m.youtube.com/watch?v=aj0A6iJIcuU&t=624s&pp=2AHwBJACAQ%3D%3D

Sertifikalar: KSA Kosher


Öğütüm Tercihleri rehberi:

Derece- Adı -Kullanım Alanı

1# İnce Öğütülmüş: Espresso

2# İnce Dişli Öğüt.: Mokapot, Aeropress

3# (Sipariş Notunda Belirtiniz): V60

4# Orta Öğütülmüş: Filtre,

5# Orta Dişli Öğüt.: Metal Filtre, Sifon, Chemex, Clever Dripper,

8# (Sipariş Notunda Belirtiniz): Filtre-French arası

13# İri Öğütülmüş : French Press, Soğuk demleme

*Öğütüm dereceleri Mahlkönig VTA6S'e göre yapılmıştır ve kullanılmaktadır.

Garanti: Ambalaj açılmadığı takdirde koşulsuz 1 ay iade garantilidir, açık ambalajda 2 haftadır.

Hem Filtre kahve hem Türk kahvesi içimine uygun, damakta uzun süre lezzetini muhafaza eden bir kahvedir. Firmamız tarafından seçilerek ithal %100 arabica kahveden imal edilmiştir.

Bilgilendirme: Firmamız kahve çekirdeğinin Türkiye'deki en büyük ithalatçılarından biri olup, sadece Brezilya Rio Minas kahve çekirdekleri değil Vietnam , Etiyopya, Kolombiya, Hindistan ve Brezilya'dan(Santos ve Rio Minas) yüzlerce konteyner kahve ithal etmiştir. Tedarikçi firmalarımız o ülkenin bilinen saygın firmaları olup kahve çekirdekleri bağımsız denetim ve T.C. Gümrüğü tarafından bir çok test ve analizden geçtikten sonra ithalatı tamamlanıp pazara sunulmaktadır. Kahvenin kavrulması ve öğütülmesi yine firmamız kendi tesislerinde, en iyi makina parkurunda, Türkiye'nin saygın kahve ustaları tarafından eğitim görmüş işgücüyle üretilmiştir. Biz ürünlerimizle gurur duyuyor, pazara rekabet ve kalite getirdiğimize inanıyoruz. Teknik detaylar konusunda bilgi almak isterseniz site yönetimi ile iletişim bölümünden irtibata girebilir bilgi temin edebilirsiniz.