Casa De Piedra Costa Rica Natural

Cafe Directo Casa De Piedra Costa Rica Arabica Natural Kavrulmuş Kahve

Menşei(Cinsi): Costa Rica     Bölge: Tarrazu
Çiftliği: Casa De Piedra         Çiftçisi: Gerardo Arias Camacho
Rakım: 1400-1500 masl         Sertifikasyon: Mikrolot
Çiftlik büyüklüğü: 50 ha       Çuval: 69 Kg Grainpro
İşlem: Natural (30 Gün)

Kavrum: Standart Kavrum (Dtr 25) ve Açık (city plus) kavrumdur, öğütüm seçeneklerindeki seçimize göre Espresso, Filtre veya French Press'e göre öğütülüp kargolanır.

Karakteristiği: Natural işleme bir kahve olup dünyanın en beğenilen kahvelerinden biridir. Tam gövdeli ve hafif pekmez ve kuru ot(herbs) notalarıyla, bölgenin bilinen tipik tatlı yoğunluğu ve cesur keskinliğine, temiz(clean) bir içime sahiptir.

Tadım profili: Tartarik bir asidite. Böğürtlen, yıldız meyvesi, nar ve üzüm notaları. Kakao nibs ve yoğun tatlı. Yoğun tam gövde, Kokulu, Kahverengi Şeker ve açık kavrumda turunç notaları.

"Café Directo" kahvesi Arias ailesi tarafından üretilmektedir. "Casa de Piedra" çiftliğinde Caturra, Sarı Catuai, Kırmızı Catuai, Venecia, Villa Sarchi ve Geisha gibi çeşitler yetiştirilmektedir. Çiftliğin adı Casa de Piedra, taş ev anlamına gelir. Çiftlik, ilk yerleşimcilerin yaşadığı nehir kenarında 3 kaya oluşumuna sahiptir. Sahibi Gerardo Arias Camacho, SCACR tarafından verilen kahve işleme sertifikasına ve CQI'dan Q-sınıfı sertifikasına sahiptir. Bu kahve elle toplanır, yüzen çekirdeklerden ayrılır ve Afrika yataklarında 13 gün kurutulur. Daha sonra kahve, daha iyi bir homojenlik için 3 saat boyunca Guardiola kurutucusuna alınır. Kurutulduktan sonra kahve, kabukları soyulmadan önce 2 ay boyunca parşömen kağıdında saklanır ve ardından ağırlık, elek, yoğunluk ve renk ayıklama işlemlerinden geçirilir

Öğütüm Tercihleri rehberi:

Derece-Adı -Kullanım Alanı

1# İnce Öğütülmüş: Espresso

2# İnce Dişli Öğüt.: Mokapot, Aeropress

3# (Sipariş Notunda Belirtiniz): V60

4# Orta Öğütülmüş: Filtre,

5# Orta Dişli Öğüt.: Metal Filtre, Sifon, Chemex, Clever Dripper,

8# (Sipariş Notunda Belirtiniz): Filtre-French arası

13# İri Öğütülmüş : French Press, Soğuk demleme

*Öğütüm dereceleriMahlkönig VTA&S'e göre yapılmıştır ve kullanılmaktadır.

Sepetinizdeki ürün toplam ağırlığına ve seçtiğiniz kargo firmasına göre kargo bedeli orantılı olarak artmaktadır. 

Garanti: Ambalaj açılmadığı takdirde koşulsuz 1 ay iade garantilidir, açık ambalajda 2 haftadır.

Hem Filtre kahve hem Türk kahvesi içimine uygun, damakta uzun süre lezzetini muhafaza eden bir kahvedir. Firmamız tarafından seçilerek ithal %100 arabica kahveden imal edilmiştir.

Bilgilendirme: Firmamız kahve çekirdeğinin Türkiye'deki en büyük ithalatçılarından biri olup, sadece Brezilya Rio Minas kahve çekirdekleri değil Vietnam , Etiyopya, Kolombiya, Hindistan ve Brezilya'dan(Santos ve Rio Minas) yüzlerce konteyner kahve ithal etmiştir. Tedarikçi firmalarımız o ülkenin bilinen saygın firmaları olup kahve çekirdekleri bağımsız denetim ve T.C. Gümrüğü tarafından bir çok test ve analizden geçtikten sonra ithalatı tamamlanıp pazara sunulmaktadır. Kahvenin kavrulması ve öğütülmesi yine firmamız kendi tesislerinde, en iyi makina parkurunda, Türkiye'nin saygın kahve ustaları tarafından eğitim görmüş işgücüyle üretilmiştir. Biz ürünlerimizle gurur duyuyor, pazara rekabet ve kalite getirdiğimize inanıyoruz. Teknik detaylar konusunda bilgi almak isterseniz site yönetimi ile iletişim bölümünden irtibata girebilir bilgi temin edebilirsiniz.